Graines de Centaurée bleuet sauvage - Centaurea cyanus

La Centaurea cyanus, également appelé Bleuet ou Barbeau bleu est une adorable mauvaise herbe annuelle jadis très répandue dans nos campagnes, dont les petites fleurs d'un bleu inouï donnent un charme fou au moindre massif de fleurs. Très décoratives plantées en grandes touffes, disséminées ici et là  entre les autres plantes, ces fleurs sont parfaites dans les bouquets champêtres, et les plantes fleurissent pendant des mois si l'on prend soin d'éliminer les fleurs fanées. Les bleuets sont parfaits dans les prairies fleuries, semés en mélange avec des pavots, des ibéris, de la bourrache et des cosmos.

Les bleuets appartiennent à la famille des asteracées. La Centaurea cyanus est une plante herbacée annuelle originaire d'Europe et d'Asie du Nord, longtemps considérée comme une adventice envahissante dans les cultures céréalières, mais l'une des plus belles fleurs sauvages de nos régions. Elle forme une touffe dressée à tiges faibles, de 80 cm de hauteur pour 25 cm à 30 cm de largeur, portant des feuilles très étroites et longues, vert grisâtre. Elle fleurit de juin à août, montrant des inflorescences en capitules simple, de 3 cm de diamètre. Les Ligules (ou pétales de la couronne) sont dentés à leur extrémité, de couleur bleu profond, rarement blanches ou roses. Le centre de l'inflorescence est composé de fleurons violacés. Cette floraison est très mellifère et nectarifère.

Les centaurées enchantent les massifs et les plates-bandes, où elles forment des taches de couleur remarquables. Le Bleuet barbeau amène dans nos jardins le charme de la campagne. Semez-le dans des massifs un peu sauvages, il sera sublime en compagnie de graminées ornementales comme Stipa tenuifolia ou Mulhenbergia capillaris, des coquelicots ou pavots, avec des Nigelles de Damas roses ou blanches, des pavots de Californie, de la centaurée pourpre, de la Briza media aux petits plumeaux blancs et bien d'autres encore. Les fleurs, commestibles, peuvent servir à décorer les salades estivales. C'est aussi une excellente fleur coupée.