Graines d'Eryngium planum - Panicaut

L'Eryngium planum est une espèce de chardon bleu vivace aussi appelée panicaut plane. Elle offre en été, sur des hampes florales ramifiées d'un bleu acier, de nombreuses fleurs évoquant des petits pompons bleu azur. Sa couleur captivante s'apprécie encore plus dans ses conditions de prédilection : le plein soleil, dans un sol pauvre, caillouteux et assez sec. Graphique et très décorative, cette plante est appréciée dans les endroits un peu sauvages du jardin, ou dans une rocaille. On confectionne ensuite de beaux bouquets frais ou secs avec cette plante pleine de charme. Semis en godet de mars-avril ou semis direct en place de mai à juillet.

L'Eryngium planum ou Eryngium armatum, appelé panicaut plane, est une plante de la famille des Apiacées, tout comme le céleri et la carotte. Il s'agit d'une plante herbacée vivace par sa racine. Originaire des montagnes du centre de l'Europe, dans la nature, on le rencontre dans les lieux secs et ensoleillés, en terre graveleuse ou sableuse très bien drainée. Plante au port érigé et touffu, le chardon bleu atteint rapidement environ 80 cm de hauteur pour 50 cm d'envergure. Sa souche développe une rosette de feuilles basales pétiolées, ovoïdes à base en forme de cœur, épaisses, dentelées, de couleur vert foncé, luisantes, persistantes en hiver. De hautes tiges de couleur bleu-gris foncé, ramifiées, garnies de quelques petites feuilles épineuses et sans pétioles, s'élèvent des rosettes basales. La floraison a lieu en juin-juillet, à l'extrémité de ces ramifications. Elle prend la forme d'inflorescences ovoïdes de 2 cm de diamètre, composées d'une multitude de toutes petites fleurs bleu azur, entourées à la base de minces bractées dentelées du même bleu, à reflets métalliques. Cette floraison attire de nombreux insectes pollinisateurs. L'Eryngium planum se ressème facilement de lui-même dans les terres légères et bien drainées.

Le Chardon bleu sauvage ne vit pas très longtemps (surtout en sol fertile et frais), mais se ressème naturellement là où il se plaît. Dans un jardin champêtre, on apprécie sa couleur et son graphisme en compagnie de grandes molènes à fleurs jaunes, de petites nigelles annuelles au bleu envoutant, de nepetas et sauges arbustives, mais aussi avec des cosmos ou des rosiers. Dans un jardin contemporain, il est superbe avec des graminées. Les fleurs coupées sont splendides dans les bouquets secs.